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    膏药布厂家介绍冬季羊肉的吃法怎么好

      发表时间:2018-01-09 21:56  点击次数:

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    冬季是羊肉的畅销季节,天寒地冻,吃一些温补助阳的羊肉,可以增加人体热量,抵御寒冬,同时还能够抗衰老,不过羊肉怎么吃好呢?有人喜欢喝羊汤,有人喜欢炖着吃,大部分朋友喜欢吃羊肉火锅,下面膏药布厂家来介绍一些各种吃羊肉方法的好处。
    1.炖着吃最滋补
    蒸、炖、焖都是羊肉最健康的做法,这样烹调加工温度较低,产生的致癌物较少;维生素破坏少,能最大限度地锁住营养。和孜然、八角、茴香等香料一同炖煮,可以中和和掩盖羊肉特有的膻气。
    2.涮羊肉营养足
    由于涮羊肉的加热时间短,因此营养保存相对较好。另外,人们吃涮羊肉时往往会搭配多种食材,尤其是各种绿叶菜,能保证摄入更多营养。加入冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等凉性和甘平性的蔬菜一起涮火锅,能起到清凉、解毒、去火的作用。
    3.爆炒发汗解表
    爆炒同样是烹调羊肉的理想方式,加热时间较短,营养损失少。爆炒时,可选用鲜嫩的羊后腿肉或里脊,切成薄片。大葱是爆炒羊肉的好搭档,葱去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味,并产生特殊香味,还有较强的杀菌作用。这道菜喷香扑鼻,发汗解表,是抵御冷空气的绝佳菜品。
    不过吃羊肉也要注意,膏药布厂家下面整理了一些关于吃羊肉不宜多的理由:
    虽然羊肉蛋白质高脂肪低,不过也要注意摄入的量。中国居民50岁至65岁成人每天蛋白质的平均需要量为男性60克,女性50克。因此,在冬至切忌暴食羊肉,要小心蛋白质摄入过量,增加胃肠道负担。
     
      对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象,在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品,比如适当多喝水,多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品。羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。
     
      在食用羊肉时,尤其是涮羊肉时,许多人都是在锅里放一下就好,这样子肉质鲜嫩。这样吃羊肉是不好的,羊肉中有细菌和寄生虫,在锅里放一下,寄生虫是不会被杀死的,一定要把羊肉涮到熟透才好。还有需要注意的是,吃完羊肉后需要隔一会再喝茶,否则会引起便秘。

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